Liha
59
Kala
15
Viinin kanssa
1
Kasvis
18
Jälkiruoka
13
Täyte
6
Mausteet
1
Metsästäjän leivät ja lämmin perunasalaatti
Metsästäjän leivät ja lämmin peruna/maa-artisokka salaatti 4h Perunasalaatti 200-300g pieniä perunoita 200-300g maa-artisokkaa 3 kpl venäläinen suolakurkku 1 pieni prk kapriksia 2 rkl silputtua ruohosipulia 2 pientä omenaa kourallinen retiisejä öljyä hunaja omenaviinietikka suolaa pippuria täytä grillin hiilikotelot…
Lue lisää
Grillattua kanaa, flat bread, mustavalkosipulihillo ja umami hummus
Pääsin tutustumaan Etelä-Pohjanmaalaisen Möljän tilan musta valkosipuleihin Nämä fermentoimalla valkosipulista valmistetut musta valkosipulit ovat maultaan makeanhapahkoja ja pehmeän valkosipulinen. Näillä mustilla herkuilla saat umamimaista makua ruokiin ja alla onkin herkullinen resepti illan viettoon tai vaikkapa halloween juhliin. Hillo 1…
Lue lisää
Grillattu kokonainen broileri – Weber Kamado E6
Weber Kamado E6 kaupallinen yhteistyö – Grillattu kokonainen broileri & gremolata Ainekset Kokonaisia spelttijyviä Porkkanaa & rakuuna voita & chiliä 4 hengelle 1 kokonainen maustamaton broileri 100 g huoneenlämpöistä voita 2 rkl silputtua tuoretta timjamia 1 rkl silputtua lehtipersiljaa…
Lue lisää
Isänpäivän paisti
Isänpäivän paisti Jallukastikkeella ja hasselbackan perunoilla, Weberin pellettigrillissä valmistettuna. Ainekset 1 kg paahtopaisti 1-2 rosamunda perunaa per syöjä 4 porkkanaa 4 palsternakkaa 2 rosmariinin oksaa öljy suola pippuri soija Ainekset Jaloviina-kastikkeeseen 5 dl demi glace kastikepohja 1 fondue lihaliemikuutio 1…
Lue lisää
Grillattu tomahawk ja kasvisvartaat
Grillattu tomahawk ja kasvisvartaat powered by Kikkoman 1 tomahawk pihvi 2 kesäkurpitsaa 8 pientä punasipulia 2 pun paprika 2 kelt paprika 2 pun chili 2 jalapeno 16 pientä herkkusientä Kikkoman soija Kikkoman Teriyaki bbq-sauce Chimichurri 1 puntti persiljaa 1…
Lue lisää
Pestopasta ja kampasimpukoita
Pestopasta ja kampasimpukoita 500g tagliatelle / fettuccine pastaa 500g kampasimpukoita öljyä suolaa pippuria ½ sitruunan mehu Pesto 1 puntti basilikaa 160g Jukolan juusto cheddar 1 ½ dl öljyä 1-2 valkosipulin kynttä 1 tl suolaa ¾ dl auringonkukansiemeniä ota…
Lue lisää
Flank Steak Tacot
Flank Steak Tacot n 600g flank steak 12 kpl tortilloja 1 prk säilyke maissi 2 kpl avocado 1 pss retiisejä 1 prk cream fraiche GREEN SALSA 1 vihreä paprika 2 jalapeno 1 rsi vihreä kirsikkatomaatti (Punainen jos ei vihreetä) 3…
Lue lisää
Grillattua siikaa ja kasviksia
Grillattua siikaa ja kasviksia 1 kala per syöjä/pannusiikaa/ahventa…. 1 pss Broccolinia 1 puntti parsaa 2 vihreää paprikaa 2 sitruunaa 4 pientä sipulia 1 prk Sevan vihreä herne hummus 1 prk Sevan hot and spicy hummus Kuumenna grilli KUUMAKSI Laita sipulit…
Lue lisää
Rustic Pizza
Rustic Pizza taikina 700g pizzajauhoja 3 ½ dl vettä, kädenlämpöistä 20g suolaa 20g oliiviöljyä hiivaa pikkurillin pään kokoinen pala täytteet 2 pkt pekonia pkt homejuusto rsi tuoreita taateleita pekaanipähkinöitä 1 prk hungry chef pizzakastike (esim) n 300g mieleistä juustoraasetta,…
Lue lisää
Karitsavartaat grillissä ja poltettua munakoisoa
Karitsavartaat grillissä ja poltettua munakoisoa 1,2kg karitsan / lampaan jauhelihaa 4 kpl pieni munakoiso fetajuustoa granaattiomenaa sitruunaa Sevan valkosipulihummus Mausteseos lihalle 1 punasipuli 1 puntti korianteri 1 puntti persilja 3 mintun oksaa 1 rkl harissaa/chilitahnaa 1 rkl paprikajauhe 1…
Lue lisää
Grillattu broilerinfilee & gnocchit pinaattikastikkeessa & salviavoi
Grillattu broilerinfilee & gnocchit pinaattikastikkeessa & salviavoi 4 kokonaista broilerin filettä (ei minuuttipihvejä) n 1kg gnoccheja 4 dl kermaa 1 salottisipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rsi pinaattia 1 puntti salviaa 1 rkl silputtua timjamia 5-10 kokonaisat valkopippuria suolaa 50g voita 3…
Lue lisää
Grillatut naudan sisäfilevartaat
Sisäfilevartaiden ainekset 1 naudan sisäfile 1 puntti persiljaa 3 oksaa rosmariinia ½ punttia timjamia 2 valkosipulin kynttä 1 dl Montalto Rosso Passivento 1 dl öljyä 1 kg perunoita 2 pkt kirsikkatomaatteja 4 kpl makea sipuli 1 rkl voita 1 rkl…
Lue lisää
Hot Dog -sämpylät
Ainekset Hot Dog -sämpylöihin Reseptistä riittää kivasti isollekin porukalle. 740g Manitoba cream jauhoja 5 dl täysmaitoa 120g huoneen lämpöistä voita 25g tuore hiiva 40g sokeria 20g suolaa 2 kananmunaa voiteluun 2 kananmunaa ½ dl maitoa 100g voisulaa Resepti Hot Dog…
Lue lisää
Gluteeniton pizzapohja
Ainekset viiteen gluteenittomaan pizzapohjaan 1 prk Finax mjölmix 4 ½ dl vettä ½ dl öljy 10g tuorehiiva 10g sokeria 30g suola Valmistusohje – ota jauhoista reilu ½ dl talteen taikinan muovaamiseen – mittaa yleiskoneen kulhoon puolet vedestä, öljy, sokeri ja…
Lue lisää
Grillatut lohipalat ja mangosalaatti
Grillatut lohipalat ja mangosalaatti Oli aika pistää uusi pellettigrilli testiin, lähes kesäiseen keliin sopi mukavasti kevyehkö annos. Lohta siis grilliin ja kaveriksi mangosalaatti! Ainekset 1 kg tuoretta lohta/250g pala per syöjä 1 mango 1 pun paprika 1 kesäkurpitsa 1 rsi…
Lue lisää
Puupellettigrilli – Weber Smokefire EX6 GBS
Kuukauden verran testiajossa olleesta puupellettigrillistä hieman turinaa Weberin puupellettigrilli saapui jumalattoman kokoisessa paketissa ja paketin sisältä paljastui eteeni palapeli, otsalle saattoi ilmetä pienesti kylmää hikeä. Mukana tulleiden ohjeiden kanssa kasaaminen oli yllättävänkin helppoa ja grillin sai kasaan ilman hermojen menetystä….
Lue lisää
Maailman paras hampurilaissämpylä
Resepti hampurilaissämpylälle Ainekset: Hungry chef Sämbyläjauho 360g Hungry chef Pizzajauho 360g Suola 20g Sokeri 40g Voita 150g / huoneenlämpöistä Hiiva 25g 2 kananmuna Täysmaito 5dl Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja kaada yleiskoneen kulhoon. Lisää munat, sokeri ja suola. Alusta 2/3…
Lue lisää
Ruoka netistä?
Oletko jo tilannut ruokaa netistä? Jos et, tämän jälkeen on korkea aika kokeilla Minulla on mahtavia uutisia! Suomeen on avautunut RuokaNetistä.fi, jonka tarkoituksena on auttaa sinua helpottamaan päivittäistä ruuanlaittoa. Ruoka Netistä on puolueeton arvostelupalvelu, joka on luotu sinun tarpeesi huomioiden….
Lue lisää
Valhalla BBQ-kastike ribseille
BBQ-kastikkeen ainesosat: 2 dl Dr.Pepperiä 2dl Kosksenkorva Valhallaa 2dl intiaanisokeria ½ dl tummaa siirappia 3 rkl HP kastiketta 3 valkosipulia 1 chili 1/3 puntti tuoretta timjamia suolaa Paina valkosipulit halki, leikkaa chili pitkittäin halki ja laita kaikkien muiden ainesten kanssa…
Lue lisää
SousVide Flank Steak ja uunijuurekset
Ainekset: Flank steak n.1kg Rosamunda peruna n.1kg Porkkana n.500g Palsternakka n.500g Rkl hienonnettua rosmariinia Öljyä Suolaa Pippuria Voita Puolustuslaitoksen leikattua liekitykseen Flank Steak lisukkeet: Puolustuslaitoksen leikattu kastike 2 dl demi glace kastikepohja 150 g ranskankerma rkl voita 1/2 sipuli 1 valkosipulinkynsi…
Lue lisää
Lämmin gnocchi & kurpitsa salaatti
Ainekset: 500 g gnocchi 1 myskikurpitsa 1 1/2 dl mustasilmäpapuja 1 kanaliemikuutio 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl hassel & saksanpähkinöitä kourallinen pinaattia 100 g aitocheddar chili Liota papuja 8h kylmässä vedessä ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan + lisää keitinveteen liemikuutio. Kuori…
Lue lisää
Överi Tuplajuustohampurilainen Karkkipekonilla
Ainekset: Sämpylät n. 10 isoa 6 dl durumvehnäjauhoja 6 dl vehnäjauhoja 5 dl täysmaitoa 2 rkl sokeria 1 tl suolaa 50 g hiivaa 1 keltuainen 75 g huoneenlämpöistä voita Pihvit 1-1,2 kg karitsanjauhelihaa (200-300g per syöjä) 1 rkl savusuolaa 1 tl…
Lue lisää
Karitsanlapaa rullalla
Ainekset: 1.5-2 kg luuton karitsanlapa 2 pkt pekonia 1 omena 100 g fetaa 3-4 valkosipulia suolaa pippuria 1 rkl kuivattua timjamia Lämmitä uuni 110 asteeseen. Levitä lapa leikkuulaudalla ja nuiji tasaisemmaksi jos tarpeen. Levitä pekonit lihan päälle. Leikkaa omenasta tikkuja…
Lue lisää
Seafood paella
Ainekset: 2 merirapua per syöjä 1 kg simpukoita 500 g pieniä mustekaloja 1 chorizo 500 g risottoriisiä 200 g herneitä 2 ltr kasvislientä lehtipersiljaa 3 dl valkoviiniä 2 salotti sipulia 1 valkosipulin kynsi öljyä Kaada viini pannulle ja kuumenna kiehuvaksi….
Lue lisää
Raparperi pavlova
Ainekset: Pavlova 6 valkuaista (säästä 4 keltuaista) 300 g sokeria 3 dl kermaa 1 ruokalusikallinen tomusokeria Raparperi 3-4 tankoa raparperia 1,5 dl kuivaa siideriä 1 vanilja tanko 2 teelusikallista inkiväärihilloa 250 g sokeria Kastike 2,5 dl täysmaito 75ml kermaa 4…
Lue lisää
Valkosipulinen risotto parsalla & korvasienillä
Ainekset: 3 dl risottoriisiä 1 nippu parsaa 2 kourallista ryöpättyjä korvasieniä 1 rkl silputtua timjamia 1 salotti sipuli reilu puolet Jukolan Juuston valkosipulicheddarista n. 7dl kanalientä 1 rkl voita öljyä Valmista kanaliemi liemikuutioista valmiiksi. Kuori ja silppua sipuli sekä mittaa riisit…
Lue lisää
Maukkaampi makaronilaatikko
Ainekset isolle köörille: 800 g laadukasta naudan jauhelihaa 800 g makaronia 1 pkt Jukolan Juusto aitocheddara mustapippuri 1 pkt pekonia 1 ltr täysmaitoa 1 naudanlihafondi 1 sipuli 1 rkl silputtua tuoretta timjamia 2 kananmunaa suolaa pippuria Laita kattilaan vesi + 1 rkl…
Lue lisää
Helppo merirapupasta
Ainekset: 200-300 g pastaa 3 kpl merirapuja n. 10 kpl tiikerikatkarapuja 1 dl proseccoa 1 kourallinen kirsikkatomaatteja 1/3 punttia lehtipersiljaa 1/2-1 tl chililastuja 1 valkosipulinkynsi oliiviöljyä suolaa Helppo ja herkullinen merirapupasta Laita reiluun kattilaan vesi ja 1 rkl suolaa kiehumaan pastaa…
Lue lisää
Herkullinen Surf and Turf Hampurilainen
Ainekset neljälle hengelle: Täytteet 500 g laadukasta jauhelihaa 6 kpl tiikerirapuja 30 g Carelian Caviar kaviaaria 4 rkl majoneesia 2 rkl ranskan kermaa etikkasipuleita rucolan versoja savusuolaa pippuria Briossi sämpylät 1 dl täys maitoa 25 g hiivaa 1 1/2 rkl sokeria…
Lue lisää
Chili-lime-inkivääri broilerit
Ainekset isolle köörille: 2 kpl kokonaisia maustamattomia broilereita 1 limen mehu + raastettu kuori 1-2 chiliä maun mukaan 1 tl raastettua inkivääriä 1 rkl korianterin siemeniä 1 rkl soijaa 1-2 rkl osterikastiketta 1 dl rkl öljyä Leikkaa chili pieneksi ja…
Lue lisää
Herkulliset Cheddar Jalapenot grillistä
Ainekset: 10 jalapenoa 1 pkt Jukolan Juusto aitocheddar 2 pkt pekonia Pese jalapenot huolellisesti, halkaise ja poista siemenet. Raasta juusto hienolla raastimella. Täytä jalapenojen puolikkaat juustoraasteella ja kietaisen pekoni ympärille. Grillaa grillissä miedolla epäsuoralla lämmöllä 30-45 min tai kypsennä uunissa…
Lue lisää
Parsasalaatti
Ainekset: 1 puntti vihreää parsaa 1 valkoista parsaa 1 pkt ilmakuivattua kinkkua 1 hunajameloni 1 rsi rucolan versoja 1 rsi vuonankaalia 1 rsi ituja isoja kapriksia Jukolan juuston cheddaria oliiviöljyä suolaa pippuria Ensiksi lämmitä uuni 170 asteeseen.Leikkaa parsoista puumainen tyvi…
Lue lisää
Mansikkapizza
Tässä ihanan raikas ja maukas jälkiruoka. Mansikkapizza on helppo valmistaa perheelle tai viaraille ja nostaa pöytään. Sen jälkeen kaikki voivat tapella omasta palasestaan. Nostattamalla taikinaa jopa 4 vuorokautta jääkaapissa saat parhaan ja maukkaimman pizzapohjan. Taikinasta riittää kahteen pizzaan. Ainekset: Taikina 500 g…
Lue lisää
Creme Brulee + vadelmasorbetti
Ainekset 4 – 6 annokseen: Creme Brulee 4 dl kuohukermaa 1 dl maitoa 6 keltuaista 1 levy Fazer leivonta valkosuklaa 1 vanilja tanko 3/4 dl sokeria 3-4 rkl ruokosokeria Vadelmasorbetti 5 dl vettä 2 1/2 dl sokeria 200 g pakaste vadelmia…
Lue lisää
Täyteläinen suppilovahverokeitto
Ainekset: 1 l sieniä pakkasesta (tattti/kanttarelli/suppilovahvero etc) 1 l lihalientä 1 pkt Jukolan juusto aitocheddar mustapippuri/orginaali 200 g ranskankermaa 1 sipuli 2 rkl voita 4 rkl jauhoja 1 pkt pekonia timjamia Jääkö teilläkin suppilovahveroita syksystä pakkaseen? Näistä taikoo äkkiä herkullisen keiton…
Lue lisää
Kanalla ja kaurarouheella täytetyt paprikat
Tämä ruoka syntyy kuin itsekseen haudutuspadassa hauduttaen. Ruuan valmistuksessa on käytetty Electrolux ESC7400 haudutuspataa low asetuksella 4h. Haudutuspadan etuna on, että ateria kypsyy miedolla lämmöllä päivän aikana esim ulkoillessa ja säilyy kuumana kaikille perheenjäsenille, vaikka he aterioisivatkin eri aikaan. Hidas kypsennys säilyttää…
Lue lisää
Kurpitsarisotto ja vuohenjuusto
Ainekset neljälle hengelle: 1 kurpitsa 3 dl risottoriisiä 7 dl kalalientä 1,5 dl valkoviiniä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1/3 puntti timjamia 2 dl aitocheddaria suolaa pippuria 1/3 puntti salviaa 50-70g voita 200 g vuohenjuustoa 1 pkt pekonia Leikkaa kurpitsa pitkittäin puoliksi…
Lue lisää
Granaattiomena glaseerattua karitsankaretta ja korianteri ruusukaalia
Ainekset: 2 karitsan karetta 1 rsi (300g) ruusukaalia 1 rkl korianterin siemeniä 1 dl kuorellisia manteleita 4 punasipulia 2 valkosipulinkynttä 1 rkl kanelia 1/2 rkl kuminaa 3/4 dl granaattiomenasiirappia 3/4 dl ruokosokeria 1 laakerinlehti 2 mandariinin hienoksi raastettu kuori & mehu 1/2 granaattiomenan…
Lue lisää
Chili Con Carne täyslihasta
Ainekset: n. 1kg karjalanpaisti lihaa 2 prk mutti tomaattimurskaa 1 prk mutti tomaattipyrettä 2 porkkanaa 1 sipuli 2 valkosipulia 1 puntti lehtipersiljaa 1-2 chiliä 1 tl savupaprikaa 1 prk kidneypapuja 1-2 kokonaisia herkkusieniä 1 rich beef naudanlihafondikuutio 1 tomaattimurskapurkillinen vettä suolaa pippuria…
Lue lisää
Karitsanpotkaa punaviinissä ja perunamuusilla täytetty sipuli
Ainekset: 4 kpl karitsanpotkaa 1 plo edullista punaviiniä 3 dl vettä 2 porkkanaa 2 varsisellerin vartta 2-3 valkosipulinkynttä 2 rkl ruokosokeria 2 laakerinlehteä 2 rosmariinin oksaa 1 rich beef naudanlihafondi maizenaa Lisuke 4 ISOA sipulia 1 kg rosamunda perunaa 3 rkl aitocheddaria…
Lue lisää
Grillattua karitsanviulua
Joko olet miettinyt ruoka vaihtoehtoja pääsiäiseksi? Tässä olisi yksi vaihtoehto. Helppo ja erittäin maukas kotimainen karitsanviulu muhii kuin itsekseen grillissä maukkaaksi herkkuruuaksi. Maukkaat karitsan lihat saat tilattua suoraan kotiisi osoitteesta korvenkaritsa.fi Pääsiäisen lihatoimitukset suoraan kotiin pääkaupunkiseudulla vkolla 14. Ainekset: 1…
Lue lisää
Laskiaispulla vohveli
Ainekset: Taikina 1,5 l vehnäjauhoja 5 dl täysmaitoa 50 g tuorehiivaa 2 kananmunaa 2 sokeria 1 tl suolaa 1 vaniljatanko 200 g voita Kasaus 2 dl kermaa 1 fazerin sininen mansikoita Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää munat, sokeri,…
Lue lisää
Koeajossa Electrolux AssistentPRO EKM6100 + Lasagne resepti
Kaupallinen yhteistyö Electrolux Sain testattavaksi loistavan Electroluxin AssistentPro yleiskoneen, josta tässä kevyt pintaraapaisu. Lisään tarinaa sitä mukaan, kun kokemusta karttuu. Itseäni tässä laitteessa kiinnostivat erityisesti lisävarusteena saatavat lihamylly ja pastamankeli. Lihamylly osoittautui erittäin käyttökelpoiseksi kapistukseksi. Monesti kaupassa on paistilihaa tarjouksessa alle kympin kilo….
Lue lisää
Fish and Chips
Fish and chips kuudelle Kala 1 kg turskan seläkettä Friteeraustaikina 1 dl vehnäjauhoja, kukkurallinen mitta 2 dl maissijauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 1/2 dl piper wit vehnäolutta, kylmää 1 1/2 dl vissyä, kylmää 1 tl suolaa Uppopaistamiseen 2 l öljyä Ranskalaiset…
Lue lisää
Täytetty ananas
Ainekset: 1 ananas 200 g katkarapuja / lohta / kanaa / naudan suikaleita 3 dl myllärin gluteeniton kaurarouhe 4 dl kasvislientä 1 sipuli 1 chili 1 lime 1 valkosipuli 1 tl inkivääriä 1 kourallinen kirsikkatomaatteja 1 dl cashew pähkinöitä korianteria ruohosipulia…
Lue lisää
Tapola meets Poutine
Ranskalisia, ruskeaa kastiketta ja juustoa? SLUUUUURPS!! Se on lyhykäisyydessään poutinen perusrunko mitä voit muokata miten itse haluat. Tämä on täydellinen krapulamättö ainaisen pizzan sijasta tai kaveriporukalla syötäväksi esim. kisakatsomossa niin kuin Kanadassa on tapana tehdä. Ja kyllä tämä on HYVÄÄ!!! Ainekset:…
Lue lisää
Kananugetit
Ainekset: 1 pkt n.600g kokonaisia kanan rintafileitä (ei minuutti) 6 dl cornflakes muroja 1/2 pkt aitocheddar chili (tai mikä maku vaan) 3 munaa jauhoja 1 tl suolaa pippuria Hyvä ja helppo resepti ns. fingerfoodiksi vaikkapa illanistujaisiin tarjoiltavaksi. Ensiksi lämmitä uuni 200…
Lue lisää
Possun posket ja suppilovahverorisotto
Poskiin tarvitset: 1 kg possunposkia 1 plo zander stout olut 1/2 ltr lihalientä 2 porkkanaa 1 iso sipuli 1 iso valkosipulinkynsi 1 iso granny smith omena 1/2 puntti timjamia 2 laakerinlehteä 1 tl kokonaisia valkopippureita ]Risottoon tarvitset: 3 dl risottoriisiä 1 dl…
Lue lisää
Cajun Chicken BRGR ja lankkuperunat
Ainekset sämpylöille: 3 1/2 dl vehnäjauhoja 3 1/2 dl durumvehnäjauhoja 3 dl maitoa 25 g hiivaa 2 rkl sokeria 1 rkl öljyä 1 tl suolaa Täytteet hampurilaiseen: 4 ohutta kanafilettä cajunmix mausteseosta 1 pkt pekonia ruokosokeria 1 rs herkkusieniä 1…
Lue lisää
Lohta ja pinaattipastaa
Ainekset: 400 g lohta 400 g pastaa 1 l maitoa 1 pkt aito cheddar 100 g pinaattia 1/2 pkt pekonia 1 sipuli 1 rkl kapriksia 1 sitruuna suolaa pippuria Pinaattipastan valmistaminen Kuori sipuli, halkaise ja leikkaa niistä ohuita siivuja. Leikkaa…
Lue lisää
Bombay oranges -appelsiinit yrttisokerilla & granaattiomenalla
Ainekset: 4-6 veriapplesiinia (myös perinteiset appelsiinit käy) 1 puntti korianteria 1 puntti minttua 150 g sokeria 1/2 granaattiomenan siemenet 1 1/2 dl kreikkalaista jugurttia Kuori appelsiinit veitsellä ja leikkaa niistä pyöreitä siivuja. Laita yrtit ja sokeri silppuriin/ blenderiin etc. ja…
Lue lisää
Pastaa ja karitsan maksaa kermakastikkeessa
Ainekset neljälle hengelle: 500 -700 g karitsan maksaa 400 g tuorepastaa / pastaa 1-2 dl korvasieniä / tatteja / vahveroita …. 2 salottisipulia 3 dl kanalientä 180 g ranskankermaa 3/4 dl portviiniä 1 rkl lehtipersiljaa 1 rkl ruohosipulia oliiviöljyä voita suolaa…
Lue lisää
Mandariini risotto & kanafile
Ainekset: 500-600 g kanafileitä 3 dl risottoriisiä 1 l kasvislientä 1 dl valkoviiniä 2 mandariinia 1 salottisipuli 1-2 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta timjamia 1 pkt aitocheddar hyppysellinen chilihiutaleita oliiviöljyä suolaa pippuria Ohje: Ota kanat 30 min ennen paistoa lämpimään. Mittaa…
Lue lisää
Lihaisa makkarapasta
Ainekset: 1 pkt lammasmakkaraa (tai jotain muuta lihaisaa makkaraa) 1 pkt tuorepastaa 1/2 punttia rosmariinia 50 g voita parmesania Jauha makkaroista pientä murua silppurilla tai veitsellä ja laita pannulle ruskistumaan. Laita voi pieneen kattilaan ja mukaan puolet rosmariininoksista. Sulata voi keskiteholla,…
Lue lisää
AitoCheddar uunileipä
Ainekset: 1 hiivaleipä 2 pkt Jukolanjuuston aitocheddaria (Chili / Valkosipuli / Mustapippuri tai Orginal) 1 dl oliiviöljyä 1 tl provencen yrtit mausteseosta Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa leipään kuvan mukaiset aukot niin, että saat leikattavat palat suht isoina pois ja kaavi sormin…
Lue lisää
Piparikakku joulupöytään
Ainekset: Täyte 6 dl vispikermaa 2 pkt Irish Cream fudgekarkkeja (lidl) Pohja 8 munaa 3 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 2 dl perunajauhoja 3 tl leivinjauhetta 4 rkl kaakaojauhetta 1 pss suklaahippuja Kostutus 2 dl kahvia 1/2 tl kardemummaa 1/2 dl maitoa…
Lue lisää
Karitsan sisäfile & lakritsikastike
Ainekset: 1 karitsan sisäfile per syöjä pari pientä palsternakkaa per syöjä 4 dl HooKoo demi-glace kastikepohjaa (4: lle) 1 kpl Knorr fond du chef tumma naudanlihafondi 4 oksaa rosmariiniä 4 pientä sipulia urtekram raakalakritsijauhe hunajaa öljyä suolaa pippuria Ota lihat tunti ennen valmistusta huoneen…
Lue lisää
Lämpimät voileivät karitsan lihasta
Ainekset: 6-8 kpl karitsan kieltä 1 iso sipuli 3 porkkanaa 3 valkosipulin kynttä 2 tl kuivattua timjamia 1 tl kokonaisia mustapippureita 2 laakerinlehteä 1 lihaliemikuutio 1 tl suolaa vettä Pese kielet ensin hyvin, pilko vihannekset kuorineen karkeasti kannelliseen uunipataan. Lisää mausteet…
Lue lisää
Pekonihillo pizzakakku
Taikina: 4 dl durumvehnäjauhoja 2 dl kädenlämpöistä vettä 10 g tuorehiivaa 1 tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Vaivaa vehnäjauhot joukkoon. Alusta taikinaa 10 minuuttia koneella pienellä teholla tai käsin. Lisää öljy ja jatka vaivaamista…
Lue lisää
Kampasimpukka ceviche & Carelian Caviar
Ainekset neljälle hengelle: 8 kampasimpukkaa 30 g Carelian nordic royal caviar 4 limeä 1 mango 1 salottisipuli kuivattua chiliä oliiviöljyä suolaa Leikkaa simpukat pieniksi paloiksi, laita kulhoon ja purista yhden limen mehu joukkoon. Laske päälle kylmää vettä niin että sitä on reilusti….
Lue lisää
Karitsamureketta ja rosmariini puikuloita
Ainekset: n. 1kg karitsan jauhelihaa 2 pkt pekonia 1 pss luomu sipulikeittoa 1 1/2 dl vettä 1 pkt aitocheddar mustapippuri 2 rkl korppujauhoja 1 muna 1 kg puikula perunoita öljyä suolaa 1/2 punttia rosmariinia Laita sipulikeitto ja korppujauhot kulhoon, kaada vesi sekaan ja…
Lue lisää
Graavattua siikaa & kaviaaria
Ainekset neljälle hengelle: 1 siika file n.350g 30 g Carelian nordic royal caviar 1 vihreä omena, granny smith 3 siivua saaristolaisleipää tilliä ruohosipulia sitruunaa suolaa sokeria öljyä Putsaa siikafileestä rasvat pois ja kuivaa pinta. Laita filee vuokaan/lautaselle ja ripottele pintaan yksi rkl…
Lue lisää
Siiderissä haudutettu kokonainen broileri
Ainekset: 1 broileri (maustamaton) 1 siideri 0,5 l 1 sipuli 2 porkkanaa 2 varsisellerin vartta 6 valkosipulin kynttä 1/2 puntti timjamia 1 sitruuna 50 g voita suolaa pippuria Ota broileri 1/2 tuntia ennen kypsennystä pöydälle. Ota samalla myös voi lämpiämään ja…
Lue lisää
Riistapyörykät ja salviavoi
Kävin metsästämässä jääkaapilla. Ainekset: n. 1 kg hirven/poron jauhelihaa 1 pkt pekonia 1 sipuli (keskikokoinen) 1 tl kuivattua timjamia 1 tl suolaa 1/2 punttia persiljaa pippuria 75-100g voita 12-14 lehteä salviaa Silppua pekoni ihan pieneksi silpuksi ja sekoita jauhelihan kanssa….
Lue lisää
Ärsyttävän hyvät karitsahampparit
Ohjeella tulee 8 sämpylää ja noin 8 pihviä. Taikinan nostatus kylmässä seuraavaan päivään Ainekset: Sämpylät 3 dl durumvehnäjauhoja 3 dl vehnäjauhoja 3 dl täysmaitoa n. 10 g tuorehiivaa 1 rkl öljyä 2 rkl sokeria 1 tl suolaa Pihvit 1 kg…
Lue lisää
Mexicana pizza
Pizzaperjantai! Vai miten se meni? Reseptistä riittää kahteen lättyyn. Ainekset: 4 dl durumvehnäjauhoja 2 dl kädenlämpöistä vettä 10 g tuorehiivaa 1 tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä 200 g ranskankermaa 1-2 tl sriracha kastiketta 1 pkt pepperonimakkaraa 1 mozzarella 1 pkt…
Lue lisää
Osso Buco karitsan niskakiekoista
Osso Buco alla Milanese on helppo ja maukas pataruoka jonka voi hyvin tehdä myös karitsan niskasta ja tarjoulla polentan kanssa. Ainekset: n. 1kg karitsan niskakiekkoja 1 iso porkkana 1 sellerin varsi 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 prk tomaattimurskaa 1/2 puntti…
Lue lisää
Karitsan käristys
Karitsan sydän on edullinen ja maukas raaka-aine josta on helppo valmistaa maukasta ruokaa. Noin 4 hengelle. Tarjoile muusin kanssa. Ainekset: 6-10 karitsan sydäntä 1 pieni sipuli 1 pkt pekonia 3 dl vettä 1-2 suola/maustekurkkua 1/2 puntti lehtipersiljaa mustaherukkahilloa suolaa pippuria…
Lue lisää
Karitsapata
Helppo ja maukas muunnelma burgundinpadasta jossa naudanliha korvattu maukkaalla, erittäin murealla karitsan lihalla. Ainekset: n. 800 g karitsan kulma/ulkopaisti 1 pkt pekonia 7 salotti sipulia 1 valkosipuli 1 rs herkkusieniä 2 porkkanaa 1 punajuuri 5 dl punaviiniä (Pinot Noir) 4…
Lue lisää
Hot dogit kartisan lihasta
Tässä mahtava hodari-resepti koko perheen tai ystäväporukan kokkaustuokioon! Täytteet: 1-2 Korven Karitsan sisäpaistia Etikkasieniä (kanttarelli/suppilovahvero/mustatorvisieni) Etikkasipulia 1 dl majoneesia 2 tl dijon sinappia 1/2 puntti lehtipersiljaa Sämpylän ainekset (10 kpl): 4 dl puolikarkea vehnäjauho 3 dl durumvehnäjauho 3 dl täysmaitoa 25 g hiivaa…
Lue lisää
Vuohenjuustomousse ja lakkahillo
Ainekset 4-6 annokseen: Vuohenjuustomousse 150g pehmeä vuohenjuusto, Chavroux 1 1 /2 dl kreikkalainen jugurtti 1/2 dl maitoa 1 valkuainen 3/4 dl sokeria 1 1/2 kpl liivatelehteä Lakkahillo 100g lakkoja 1/4 dl sokeria 1 rkl lakkalikööriä 1/2 dl vettä Laita liivatteet kylmään…
Lue lisää
Ankanrintaa, viikunoita ja maa-artisokkaa
Ainekset 4 hengelle: 2 ankanrintaa (puolikas per syöjä) 8 viikunaa 1/2 kg maa-artisokkaa pinjasiemeniä fetajuustoa hunajaa punaviinietikkaa suolaa pippuria öljyä Ota rintafileet lämpimään noin tunti ennen paistoa. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Pese maa-artisokat juuriharjalla puhtaiksi. Koosta riippuen leikkaa maa-artisokat puoliksi…
Lue lisää
Kananmaksaa käärittynä pekoniin
Ainekset: 1/2 kg kananmaksaa 1 pkt pekonia 1 rs herkkusieniä 2 sipulia 2 rkl tuoretta timjamia 4 dl kermaa voita öljyä hunajaa suolaa pippuria persiljaa karhunvatukoita Kuori ensiksi sipulit ja leikkaa niistä renkaita. Laita pannulle 1 rkl voita ja kaada…
Lue lisää
Tex Mex kulhoruoka syötävällä kulholla
Ainekset: 1 pkt Jalotofu chili 1 pkt Old el Paso täysjyvävehnätortilla 1 rs Letkeän lempeä Silmusalaatti 1 avocado 1 pss soijapapuja 1 pss broccolineja 1 granaattiomena muutama retiisi Luomu umeboshikastike Luomu tamari soijakastike Luomu srirachakastike Laita silmusalaatti kulhoon ja leikkele pieneksi…
Lue lisää
Herkullinen Nacho-pannu
Ainekset: 1 pss nachoja 1 pkt kanasuikaleita 1 pkt pekoni 1 prk tex mex juustokastike tuoretta korianteria granaattiomenan siemeniä guacamolea Lämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa pekonista suikaleita ja ruskista pannulla. Kypsennä kanasuikaleet. Asettele nachot pannulle. Ripottele kanat päälle. Levitä juustokastike…
Lue lisää
Guacamole granaattiomenan siemenillä
Ainekset: 3 kypsää avocadoa 1 chili 1/2 pienestä punasipulista 1/2 puntti korianteria kourallinen kirsikkatomaatteja 1 limen mehu 1 rkl oliviiöljyä hyppysellinen suolaa granaattiomenan siemeniä Silppua chili, sipuli, korianteri ja tomaatit pieneksi silpuksi. Halkaise avocadot ja poista kivi. Pilko pienemmiksi…
Lue lisää
Paahdettu kurkumakukkakaali & korianterikastike
Ainekset: 1 kokonainen kukkakaali 2 rkl oliivioljyä 1 rkl Urtekram kurkumaa 1 rkl Urtekram kokonainen kaardemumma suolaa Granaattiomenan siemeniä Etikkasipulia Cashew pähkinöitä Kastike: 1 dl kaurajugurttia 1 tl Urtekram jauhettu korianteri 1 tl sitruunan mehua suolaa Huuhtele kukkakaali ja kuivaa….
Lue lisää
Grillattu mustekala & Provencen perunat
Ainekset: 1 kpl noin 1.5 kg kokonainen mustekala (pakaste tai tuore) 1 kg lapinpuikula 1 pkt chorizo makkaraa 1 rs kirsikkatomaatteja vihreitä ja mustia oliiveja 1 rkl Urtekram provencen yrtit mausteseosta ½ rkl Urtekram cajun mix ½ rkl Urtekram sitruunaruoho…
Lue lisää
Hirvenpaisti matalalämpökypsennettynä (sous vide)
Mikä ihmeen sous vide? Sous vide -kypsennyksellä voit höyrystää ruoat, yrtit ja mausteet tyhjiöpakatuissa pusseissa alhaisessa lämpötilassa. Tämä tekee aromeista huomattavasti voimakkaampia sekä tuottaa verrattoman maun ja koostumuksen. Sous vide kypsennystä varten tarvitset joko juuri siihen käyttöön tarkoitetun sirkulaattorin tai…
Lue lisää
Helppo ja nopea Mifu-wokki arkeen
[Ainekset kahdelle hengelle: 2 dl Valio Mifu orginal 1 pss Go-Tan ready to wok noodles 1 rs Apetit aasia wok tuorekset 1 pss Go-Tan wok sauce oyster sesame 2 rkl oliiviöljyä Valmistus: Kuumenna pannu ja lisää öljy ja kasvikset. Freesaa pari minuuttia ja lisää…
Lue lisää
Shakshuka-pannu Valion Mifulla täytettynä
Ainekset: 3 rkl oliiviöljyä 2 dl mifu meksikon pippuri 2 punaista paprikaa 3 tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pieni prk tomaattipyreetä 2 tl juustokuminaa 2 tl paprikajauhetta 1 tl chilihiutale 1 tl cajun mauste 1 tl suolaa 1 tl…
Lue lisää
Torvisieni- ja suppilovahverokeitto
Ainekset neljälle hengelle: 2 d torvisieniä 3-4 dl suppilovahveroita 2 dl kermaa 2 dl maitoo 3 dl kasvilientä 1/2 koskenlaskija juusto 1 salotti sipuli 2 rkl persiljaa pippuria Putsaa torvi- ja suppilovahvero sienet hyvin roskista. Silppua sipuli pieneksi ja kuullota….
Lue lisää
Saaristoilaisleipä
Ainekset kahteen leipään: 1 l piimää 50 g hiivaa 2,5 dl siirappia 2 tl suolaa 3 dl kaljamaltaita 3 dl ruisleseitä 5 dl ruisjauhoja n. 7 dl vehnäjauhoja 1 dl auringonkukan siemeniä 1 dl pinjan siemeniä voiteluun siirappivettä (puolet vettä…
Lue lisää
Chili-suklaamousse
Ainekset: 200 g tummaa suklaata 1 rkl voita 2 munan keltuaista 2 munan valkuaista 1/2 dl ruokosokeria 2 dl kuohukermaa 1 tl tuoretta chiliä Pilko suklaa kulhoon, lisää voi ja nosta vesihauteen päälle. Ota sulanut suklaa liedeltä ja sekoita joukkoon…
Lue lisää
Punajuurigraavattu lohi
Ainekset: 450 g lohta 1 dl karkeaa merisuolaa 3 rkl sokeria 1 rkl piparjuurta 2 kpl punajuurta 25 ml giniä 1 sitruunan kuori tilliä Kuori ja raasta punajuuret. Kuivaa lohen pinta ja aseta nahkapuoli alaspäin lautaselle/astialle ja raasta piparjuurta tasaisesti kalan pintaan….
Lue lisää
Itse tehty pihlajanmarjahillo
Meidän pihalla kasvavassa pihlajassa oli niin punaisia pihlajanmarjoja, että uskaltauduin niistä hilloa väsäämään. Onhan pihlajanmarjat sentään superfoodia sisältäen runsaasti mm. C-vitamiinia. Marjoja kannattaa maistella eri puista, koska niissä on eroja happamuudessa ja karvaudessa. Ainekset: 1 kg pihlajanmarjoja 1/2 kg omenaa…
Lue lisää
Tulinen katkarapu nuudelikeitto
Ainekset 1 ltr kasvislientä 1 pkt (200g) kypsentämättömiä katkarapuja 1 pkt (250g) munanuudeli 100 g suppilovahveroita 1 1/2 kourallista lehtikaalia 1 salottisipuli 2 cm inkivääriä 1 valkosipulinkynsi 1 lime 1 chili korianteria Sulata katkaravut ja poista niistä kuoret ja suolet. Huuhtele ne ja…
Lue lisää
Cannelloni-kakku karitsa ragulla
Ainekset isolle köörille (neljä henkeä söi kaksi kertaa): 1-1,5 kg karitsan paistia 1 pkt grilliwurst chorizo 1 iso sipuli 1 valkosipuli 1 porkkana 1/2 puntti timjamia 1 prk mutti tomaattimurskaa 1,5 dl punaviiniä 1 rkl punaviinietikkaa 1 prk tomaattipyre (pieni) 1 aito cheddar 1…
Lue lisää
Perhanan hyvä metsästäjänleipä
Ainesosat neljälle hengelle: 1 ciabatta 300 g ulkofilettä / valmiita lehtipihvejä 1/2 l metsäsieniä 2 dl kermaa 1 salottisipuli timjamia suola pippuri öljyä Silppua sienet ja sipuli pieneksi. Kuullota hetki sipuleita pannulla ja lisää sienet. Paista sieniä kunnes neste alkaa…
Lue lisää
Itse tehty Vaniljajäätelö ja Salted Caramel -kastike
Ainekset: Jäätelö 5 dl kermaa 1 prk kondensoitua maitoa 1 vanilja tanko Karamellikastike 75 g suolatonta voita 50 g fariinisokeria 50 g sokeria 50 g tummaa siirappia 125 ml kermaa 1/2-1 tl suolaa Vanilijajäätelö Raaputa vaniljasta siemenet kulhoon ja lisää…
Lue lisää
Cashew Kana riisinuudeleilla
Ainekset neljälle hengelle: 400 g kanan minuuttipihvejä 100 g cashew pähkinöitä 1 rasia siitakesieniä 1 paprika 1 chili 1 porkkana 2 salottisipulia tai kevätsipulia 2 valkosipulia herneitä 1 pkt 225g riisinuudelia Kastike: 1 rkl ruokosokeri 1 rkl osterikastike 1 rkl…
Lue lisää
Grillatut lihaisat ribsit kirsikka BBQ-kastikkeella
Ainekset neljälle hengelle: 3 pkt Hookoo meaty ribs (4 hengelle) dry rub mausteseos kirsikka bbq kastike Ota lihat paketista ja kuivaa pinnat. Hiero mausteseos lihojen pintaan pari tuntia ennen tai jo edellisenä päivänä. Ota lihat lämpiämään 1 h ennen paistoa. Kypsennä joko…
Lue lisää
Grillatut persikat pekonilla ja Aura-juustolla
Ärysttävän hyvä grilliruoka sopii tarjoiltavaksi esimerkiksi salaatin kanssa tai lisukkeena pääruoan kanssa. Ainekset: tuoreita persikoita 2-3 puolikasta per syöjä pekonia (Hookoo grillipekoni ihan parasta) 1 aurajuusto Halkaise persikat, poista kivet ja koverra kiven jättämään koloa hieman suuremmaksi. Annostele aurajuustoa niin…
Lue lisää
Kirsikka bbq kastike
Ärysttävän hyvän BBQ-kastikkeen ainesosat: 2 dl halkaistuja tuoreita kirsikoita 1 salottisipuli 1 dl Dr. Pepper cola juomaa 1 dl ketsuppia 1 rkl HP soossia 1 rkl omenasiiderietikka 1 rkl ruokosokeri 1 tl chipotle chilirouhe 1 tl nestemäinen savuaromi Halkaise kirsikat ja…
Lue lisää
Dry rub eli kuivamausteseos
Haussa hyvä Dry rub eli kuivamausteseos? Itse olen käyttänyt kyseistä mausteseosta jo vuosia ja se sopii todella hyvin esimerkiksi ribseille tai pulled porkille. Ainesosat: 1 rkl sipulijauhe 1 rkl valkosipulijauhe 1 rkl paprikajauhe 1 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl suola 2…
Lue lisää
Mustikkapiirakka ja itse tehty vaniljakastike
Tarvitset: 150 g voita 1 1/2 dl sokeria 1 muna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 5 dl mustikoita Murutaikina 100 g voita 1 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja Vanilijakastike 3 dl maitoa 2 keltuaista 2 tl…
Lue lisää
Kanttarellirisotto
2 hengelle: 2 dl arborio riisi 3 dl pieniä kanttarelleja 1 dl valkoviini 7-8 dl kanalientä 1 dl parmesan raaste 1 salotti sipuli 1 rkl tuoretta timjamia pippuria Kuumenna kanaliemi ja mittaa kaikki muut tarpeet valmiiksi omiin kippoihin. Silppua 1…
Lue lisää
Horsmankukka hillo, hunajaisen kukkainen hillo esim. juustoille
5 dl horsman kukkia noin 25-30 latvusta 7,5 dl vettä 2 tl sitruunan mehua 1 pkt Dansukker hillo- ja marmeladisokeri Nypi latvuksista kukkaset ja muutamia nuppuja (tee ulkona niin ei ole kämppä täynnä ötököitä). Laita kukat purkkiin joka kestää kuumaa….
Lue lisää
Turskaa uusilla perunoilla
Neljälle hengelle: 1-1,5 kg uusia perunoita n. 800 g turskan seläkettä 3 rkl turkkilainen jugurtti 1 pkt pekoni prk kirsikkatomaatteja parmesan ruohosipuili lehtipersilja basilika salottisipuli 1 tl dijon sinappia sitruuna oliivi öljyä vaaleata leipää Pese perunat ja keitä ne kypsiksi….
Lue lisää
Suklaa cookies valkosuklaa paloilla
175 g voita 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 tl vaniljasokeria 5 dl jauhoja 2 rkl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 dl valkoista suklaata Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon sokerit ja muna. Sekoita erillisessä kulhossa kuivat…
Lue lisää
Maukkaampi makkarakastike ja yrttinen perunamuusi
3 pkt Krakovan Wojtek makkaraa 1 pkt amerikan pekonia 1 sipuli pippuria Valmista ensin ruskea kastike ja jätä hautumaan. Leikkaa pekoni pieneksi silpuksi ja ruskista. Nostele pekonit kastikkeen sekaan ja kuullota sipuli pekonin rasvassa. Lisää sipulit kastikkeeseen. Leikkaa makkarat palasiksi ruskista…
Lue lisää
Yrttinen perunamuusi
2 kg rosamunda perunaa 4 dl maitoa 50 g voita persilja ruohosipuli Laita uuni 200C lämpenemään ja pese perunat. Laita perunat uuniin noin tunniksi. Kun perunat ovat kypsiä ota pois uunista ja laita voi maidon kanssa kattilaan puoli teholla lämpenemään. Halkaise…
Lue lisää
Täyteläiset haukipullat
1,5 kg haukifilettä pieni sitruuna 180 g katkarapuja/rapuja 2 salotti sipulia 1/2 punttia tilliä 200 g ranskankermaa 3 rkl korppujauhoja suolaa pippuria Sekoita korppujauhot ranskankermaan ja jätä odottamaan. Aja lihamyllyllä kala, sipuli, tilli ja ravut kertaalleen hienoksi. Sekoita sekaan tönkkö…
Lue lisää
Grillatut ahvenet ja melonisalaatti
1-2 ahventa per syöjä sitruuna suolaa Putsaa kalasta sisusta ja poista kidukset. Leikkaa molemmin puolin muutama viilto kylkiin. Suolaa päältä ja sisältä ja laita pari sitruunan siivua kalojen sisälle. Repäise pala leivinpaperia per kala ja laita kala paperin keskelle ja…
Lue lisää
Melonisalaatti
1 Mini vesimeloni Pieni rasia kirsikkatomaatteja 1 avomaan kurkku Chili salaattijuusto oliiveja 1 appelsiini 1 lime hunajaa minttua Ota pieni kulho ja purista appelsiinin mehu, raasta puolet limen kuorista ja purista mehut. Lisää joukkoon teelusikallinen hunajaa ja pieneksi silputtu minttu….
Lue lisää
Kanavartaat ja ananassalsa
1pkt kananpojan paistileike 3 limeä inkivääri valkosipuli chili pieni rasia kirsikkatomaatteja tuore ananas ruohosipuli ruokosokeria suolaa Leikkaa paistileikkeet vartaisiin sopiviksi paloiksi ja laita kulhoon. Purista sekaan kahden limen mehut, raasta reilu teelusikallinen inkivääriä, raasta tai pilko puolikas chili ja yksi valkosipuli….
Lue lisää
Uuni kukkakaali
1 kokonainen kukkakaali Öljyä Chilicheddar Laita uuni kumenemaan 200C. Poista lehdet ja kanta kukkakaalista ja hiero öljyllä. Laita uunivuokaan tai valurautapannuun ja peitä foliolla. Paista noin tunti ja poista folio ja lisää pintaan öljyä. Paista vielä noin 30min kunnes pinta kullan ruskea….
Lue lisää
Raparperilla täytetty ja pekoniin kääritty porsaan filee
Kokonainen possun file 2 raparperi tankoa 1 sipuli Chilicheddar 1 pkt pekonia Pilko raparperi ja sipuli pieneksi ja laita öljyn kera pannulle hautumaan. Ota pois kun raparperi on kypsää. Laita kulhoon ja sekoita kourallinen chilicheddaria raparperi ja sipulin joukkoon. Putsaa fileestä…
Lue lisää