Karitsanlapaa rullalla
Liha
Yli 1h
Ainekset:
- 1.5-2 kg luuton karitsanlapa
- 2 pkt pekonia
- 1 omena
- 100 g fetaa
- 3-4 valkosipulia
- suolaa
- pippuria
- 1 rkl kuivattua timjamia
Lämmitä uuni 110 asteeseen. Levitä lapa leikkuulaudalla ja nuiji tasaisemmaksi jos tarpeen. Levitä pekonit lihan päälle. Leikkaa omenasta tikkuja ja levitä ne lihan etureunaan koko leveydeltä. Murusta feta omenoiden päälle. Murskaa valkosipulit ja levitä ne kauttaaltaan. Ripottele kaiken päälle suolaa ja myllystä pippuria. Pyöritä liha rullalle ja sido tiukasti kiinni.
Laita karitsanrulla uunivuokaan ja laita folio vuuan päälle. Laita uuniin kolmeksi tunniksi.
Kun liha alkaa olla valmista lämmitä grilli. Grillaa lihaan kauttaaltaan kaunis ja rapea pinta. Anna vetäytyä noin 20min ja leikkaa pötköstä kiekkoja.
