Guacamole granaattiomenan siemenillä

Ainekset:

• 3 kypsää avocadoa
• 1 chili
• 1/2 pienestä punasipulista
• 1/2 puntti korianteria
• kourallinen kirsikkatomaatteja
• 1 limen mehu
• 1 rkl oliviiöljyä
• hyppysellinen suolaa
• granaattiomenan siemeniä

Silppua chili, sipuli, korianteri ja tomaatit pieneksi silpuksi.

Halkaise avocadot ja poista kivi. Pilko pienemmiksi ja lisää mortteliin kaikkien muiden paitsi tomaatin kanssa. Kaada oliviiöljy ja limen mehu sekaan ja hiero tasaiseksi tahnaksi.

Lopuksi lisää sekaan suola, 1-2 rkl granaattiomenan siemeniä ja silputut tomaatit.

Lopputuloksena raikas guacamole