Flank Steak Tacot

Flank Steak Tacot

n 600g flank steak

12 kpl tortilloja

1 prk säilyke maissi

2 kpl avocado

1 pss retiisejä

1 prk cream fraiche

GREEN SALSA

1 vihreä paprika

2 jalapeno

1 rsi vihreä kirsikkatomaatti

(Punainen jos ei vihreetä)

3 sellerin vartta

1 purjo

1 raparperin varsi

1 puntti korianteria

1 limen mehu

1-2 rkl vaahterasiirappia

Suolaa

Öljyä

• Poista purjosta uloin kuori ja raparperista kuori
• Paahda kuumassa grillissä pinta kaikkiin paitsi tomaatteihin
• Pilko sen jälkeen kaikki ainekset pieneksi ja laita kulhoon
• Silppua myös tomaatit ja lisää muitten ainesten joukkoon
• Purista joukkoon limen mehu ja 2rkl öljyä
• Lisää 1 rkl vaahterasiirappia ja hyppysellinen suolaa ja sekoita
• Maista ja jos tarvitsee niin lisää siirappia & suolaa maun mukaan

Flank steak

• kuumenna grilli kuumaksi
• grillaa noin 6-8 min per puoli kuumassa grillissä
• mausta suolalla ja pippurilla ja kääri folioon noin 15min
• poista foliosta ja leikkaa poikki syin ohuita siivuja ja laita tarjolle muiden täytteiden kanssa
• Nauti Zensa Nero di Troia punaviinin kanssa
• Ps. voit myös kypsentää lihan sous videllä ja grillata vain pinnat nopeasti min per puoli

[/one_half_last]