Karitsavartaat grillissä ja poltettua munakoisoa

1,2kg karitsan / lampaan jauhelihaa

4 kpl pieni munakoiso

fetajuustoa

granaattiomenaa

sitruunaa

Sevan valkosipulihummus

Mausteseos lihalle

1 punasipuli

1 puntti korianteri

1 puntti persilja

3 mintun oksaa

1 rkl harissaa/chilitahnaa

1 rkl paprikajauhe

1 rkl suola

1 tl juustokumina

2 valkosipulin kynttä

Kuori sipulit ja lisää kaikki ainekset silppuriin ja aja tasaiseksi massaksi
Laita lihat ja mausteseos kulhoon ja sekoita kaikki hyvin sekaisin
Kuumenna grilli kuumaksi, laita munakoisot suoraan tulen/hiilien päälle paahtumaan
Pyörittele lihat tukevien varrastikkujen ympärille
Kun munakoisot alkavat olla kauttaaltaan palaneet niin laita lihat grilliin
Halkaise sitruunat ja grillaa nätti pinta halkaistulle puolelle
Grillaa lihoja noin 4-5min per puoli
Kuori puolet palaneesta munakoison kuoresta ja annostele päälle valkosipuli hummusta
Murustele päälle fetajuustoa ja ripottele granaattiomenan siemenet

Ota yhteyttä